论坛BBS
菜谱大全老干妈爆鸭舌
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
老干妈爆鸭舌
| 菜谱 | 老干妈爆鸭舌 |
| 做法 | 菜系及功效：川菜 水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 口味：麻辣味 工艺：爆 老干妈爆鸭舌的制作材料： 主料：鸭舌400克 辅料：冬笋100克,青椒25克 调料：色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克 教您老干妈爆鸭舌怎么做，如何做老干妈爆鸭舌才好吃 1. 将鸭舌洗净后用白卤水卤熟； 老干妈爆鸭舌的制作要诀：1. 鸭舌根茎要去净； 2. 老干妈要均匀地沾在鸭舌上。 |