论坛BBS
菜谱大全南卤醉虾
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
南卤醉虾
| 菜谱 | 南卤醉虾 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 南卤醉虾的制作材料： 主料：对虾500克 调料：香油8克,酱油10克,白酒5克,味精2克,腐乳汁15克,葱白20克 教您南卤醉虾怎么做，如何做南卤醉虾才好吃 1. 将鲜虾剪去虾枪、须、爪，挑去泥肠，洗净装盘，淋入白酒； 2. 葱白切段、均匀地摆在虾的上面，扣上碗即成醉虾； 3. 豆腐乳汁、豉油（酱油）、味精、香油调匀成南卤汁； 4. 食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。 小帖士-食物相克： 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |